Något gott i glasen

Nu har jag något nytt att bjuda på.... En äppelglögg gjord från grunden.
Mormors receptbok ligger på bänken och receptet på äppeldrickan är framme. Äpplena är tagna från gården och har förvarats svalt. Det bästa med detta recept är att man inte behöver skala äpplena, bara dela och läggas i uppkokt vatten. Sen ska det dra i två dygn, silas och tillsättas glöggkryddor. Se receptet  nedan. Vill man göra det lite enklare för sig så kan man alltid köpa färdig äppeldryck och tillsätta glöggkryddorna.

Äppelglögg  

Äppelglögg- god kall som varm

1 kg äpplen
1 l kokat, kallnat vatten
5 g vinsyra
Socker

Skär äpplena i bitar och lägg i en stor bunke, slå på vattnet och strö över vinsyran. Låt stå svalt i två dygn. Sila sedan upp och tillsätt 2-3 hg socker / liter saft. Värm i en kastrull så sockret smälter.

Glöggkryddor:
1 påse kanelstänger
1 påse hela nejlikor
1-2 msk kardemumma
Lägg i glöggkryddorna och låt det dra i några timmar.
Sila sedan av och häll upp glöggen i rena flaskor.

Snön har lagt sig fint och det är dags att ta årets julkort. Kruxet är att få barnen att sitta still. Snön är ju den bästa lekplatsen...
Här är några smakprov av vår fotografering...
Fotograf: Sandra Williamsson Zetterqvist

Klara

Nora går runt med sin

russinburk.

Finaste systrarna!!!

Till äppelglöggen passar denna underbara saffranskladdkaka. Kombinationen av detta efter en rolig fotografering är kanon! Bara att njuta!

Saffranskladdkaka

100 g smält smör

1/2 g saffran

100 g vit choklad

2 ägg

2 dl socker

2 dl mjöl

Smör till formen

Smält smöret och häll i saffran. Hacka den vita chokladen och häll ner i smöret. Rör tills chokladen löst sig. Vispa upp ägg och socker i en annan bunke och blanda sedan äggsmeten med smörblandningen. Tillsätt mjölet sist.

Smörj en form, 20 cm i diameter. Gräddas i ca 15 minuter i 175 grader.

Saffranskladdkaka

Det man sår får man skörda... eller hur är det med det egentligen???

Nu var det ett bra tag sedan jag skrev här i bloggen. Så jag var tvungen att läsa mitt sista inlägg för att påminna mig om vad jag skrev och tänkte om saker och ting då och då fick jag mig ett gott skratt!
Jag var på gång att så och här är listan på vad jag sådde:
Morötter - kan sättas i april
*Rödbetor - sätts i maj
*Plocksallad-  kan  sättas i april
*Sockerärtor - kan sättas i april
*Persilja - kan sättas i april
*Gurka - sätts i mitten av maj
*Spenat -kan sättas i april
Resultatet av dessa grödor är Väldigt varierande.... eller ej förekommande skulle man också kunna säga...Morötterna finns i jorden och är på god väg, värre är det med gurkan, spenaten, persiljan och vart rödbetorna tagit vägen? Det har jag ingen aning om..... Så jag kan nog erkänna att jag behöver öva mer på det här med trädgårdsarbetet! Men om den som är lika som mig, alltså vill ha enkla saker att så och skörda, kör på plocksallad, sockerärtor och jordgubbar. Säkra kort för den som inte har gröna fingrar. 
Jag fortsätter alltså att drömma om stora, fina grönsaksland och prunkande trädgårdar.......
Hallon.... älskar dessa bär! De växer av sig själva och bara smakar så gott och det finns massvis med saker att  göra med dom.
En sak jag provat att göra och med gott resultat är: 

Hallon- och blåbärsbars

Hallon- och blåbärsbars
Degen består av:
220 g smör
2 1/2 dl socker
6 1/4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 ägg
1 msk vaniljsocker
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär smöret i tärningar och blanda med socker, mjöl, bakpulver och vaniljsockret. Kör allt i en matberedare. Knäck sedan ägget. Degen ska bli en smuldeg som trycks ut i en form med bakplåtspapper, 22*30 cm. Fördela hälften av degen i formen och tryck ut den. Gör sedan fyllningen.
1 dl socker
1 msk maizenastärkelse
250 g färska blåbär
300 g färska hallon
1 citron. Skalet från hela och saften från halva.
Bred ut fyllningen på skalet och strö över resten av degen. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 40-45 minuter, tills ytan fått lite färg.. Låt kakan svalna innan den skärs i rutor.
Förvaras svalt.
God att äta som en kaka eller med en klick vaniljkräm.

Blåbär är också bra bär som växer och sköter sig själva. I år finns det massvis av dom och jag ska prova att göra mormors blåbärssaft med min tvist.

Mormors blåbärssaft
3 l blåbär
2 l vatten
40 g. citronsyra (Röres ut i lite hett vatten)
3 kg socker
Häll bär, vatten och citronsyra i en hink. Jag hade även i en skivad citron och en liter hallon. Låt stå i 2 dygn. Sila sedan av bären och häll allt i en kastrull och rör i sockret. Rör tills sockret smält.Häll upp på rena flaskor. 

Jag har haft en sen semester i år men har njutit av det vackra vädret ändå. Jag har försökt att ta tillvara på sommarens alla dagar genom att inte bara göra saker under semestern utan även under arbetsveckorna. Sommaren är ju inte slut än bara för att många har börjat jobbat, nej, vi fortsätter att njuta av alla dagarna då solen skiner! 
Nu ser jag fram emot en liten tripp med min granne Sandra. Vi ska bila ner till Helsingborg på torsdag och stanna till söndag. En liten karamell att suga på såhär i slutet av min semester!
Ha det gott och njut av bären! 

Mysiga tider - i väntan på advent

Nu är november månad kommen och vi har sett de första snöflingorna. Jag har redan tjuvstartat med glögg och denna äppelglögg kan jag varmt rekommendera! Åhléns äpple- och kanelglögg.
Vi kokar alltid vår egen lingon-och blåbärsglögg. En fräsch glögg som går att spetsa till om man vill. Receptet får ni här:

Lingon- och blåbärsglögg

3 l lingon

0,5 l blåbär eller efter smak tycke

3 l vatten

1 påse hela nejlikor

1 påse kanelstänger

1-2 msk kardemumma

1,2 kg socker

Koka upp bär, vatten och kryddor i 10 minuter. Sila. Koka upp igen med sockret. Tappa på rena flaskor.

Jag sitter gärna och bläddrar i tidningar för att få inspiration till både mat och bakning, men även viss inredning. Nu är jakten igång på den "perfekta julklappen" och det är ju väldigt individuellt vad som är perfekt för just dig eller mig. Men att kunna ge någon en fin, genomtänkt gåva är en av det bästa sakerna med julen och den behöver inte ens kosta massor med pengar, bara det finns en tanke bakom gåvan. För att kunna hitta den "perfekta julklappen" krävs det att man lägger ner lite tid och tanke, men det är det ju såå värt, den dagen de öppnar gåvan... 
Några julklappar som är en extra bonus att ge är de klappar som ger behövande människor en hjälpande hand. På barncancerfonden hittar du detta fina sliverhjärta för 150:-

På barnmissionens hemsida kan du välja att ge bort en get. Köp, namnge och ge bort en get till en fattig familj i Afrika, för 200:-

Eller ge en slant till mat och rent vatten via sos-barnbyar. Alla gåvor liten som stor gör skillnad för de som inte har någonting alls.
Så ni som har julklappsbekymmer, nu är de lösta!

Igår tändes de första stjärnorna och stakarna här på gården. Jag vet, det är inte advent förrän om en vecka, men eftersom jag älskar tiden fram till jul så har jag precis förlängt den lite. Idag bakar jag saffransbröd på ett lite annorlunda sätt. Jag har gjort solbullar med saffran och en fyllning med mandelmassa, smör och vanilj. Resultatet blev godkänt av sambon medan jag är mer skeptisk. Men här är receptet, så det är bara att prova. Ett tips! Tycker man om russin, släng i några sådana i degen.

Saffransbulle med mandelmassa och vanilj 

150 g smör eller 1,5 dl matolja

5 dl mjölk

1 paket jäst 

1 dl socker

1/2 tsk salt

ca 1,4 l vetemjöl

2 paket saffran

Smält smör och blanda i mjölken, värm till 37 grader. 

Smula jästen och rör ut den i socker, tillsätt detta i smörblandningen. 

Tillsätt resten av ingredienserna i en matberedare. Kör degen i ca 5 minuter. 

Låt jäsa övertäckt i 45 minuter. 

Gör fyllningen under tiden. 

Fyllning:

150 g smör

2 dl florsocker 

1 msk vaniljsocker

ca 100 g riven mandelmassa

Gör sedan bollar av fyllningen, ca 40 st och ställ i frysen.

När bullarna jäst klart, tryck ner fyllningsklicken i varje bulle och jäs i ytterligare 25 minuter. Pensla bullarna med uppvipsat ägg. Grädda i ca 7-9 minuter i 250 grader.

Lyxflarn med julkänsla

Lyxflarn med julkänsla

3 dl havregryn
2 dl socker
1/2 dl sirap
150 g smält smör
1/2 dl grädde
1 1/2 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
Smält smöret i en kastrull, blanda i sirap, socker, grädde, mjöl, bakpulver och havregryn. Låt detta puttra i några minuter, rör under tiden. Klicka sedan ut, med tesked på bakplåtspapper. Gräddas i 8 minuter i 175 grader.
50-60 st beroende på storlek.
Smörkräm
100 g smör
2 dl florsocker
1 äggula
2 tsk vaniljsocker
kanel och kardemumma efter egen smak.
Låt flarnen kallna. Bred sedan på krämen.
Ät och njut!

Fredag och la familia på middag

Veckorna swishar förbi liksom löven på träden. Det gäller att ta tillvara på de fina höstdagarna. Höstkransen sitter på dörren och ljungen är planterad i krukor. I helgen planerar "vi", grannfrun, Sandra, att knäppa kort på oss i lövhögarna. Så krattan står och väntar på mig vid äppelträdet...
Härligt är det med fredag iallafall, det tror jag alla tycker. Jobbarveckan är snart slut, min är det redan, för jag är hemma med lilla Nora idag. Jag passar på att laga mat, baka och koka sylt när hon sover. Radion går i bakgrunden och att lyssna på "Sök och finn" är lite av ett fredagsnöje såhär på förmiddagen.  

Majsbröd med flingsalt

Mina syskon med familj kommer på middag ikväll, det ska bli så mysigt! Vi träffas och äter lite, barnen passar på att leka och så ska det känsliga ämnet tas upp,  Julen....haha! Var ska vi fira jul i år? Det är den ständiga frågan, men nu är det lite annorlunda när vi har vårt hus att fira i, jag älskar att bjuda hem folk och rå om dom men min bror är väldigt hemmakär och tycker det är skönt att bara vara hemma och vem tycker inte det? Klart det är skönt och kanske mysigast att vara hemma i sina raggsockor och mysa på. Så, vi får kanske klunsa om det...
I kväll bjuds det på majsbröd med brieost och fikonmarmelad, Lasagne och tacogratäng och min mammas favoritefterrätt, varm hjortronsylt med rostade havregryn, vaniljglass och grädde. 
Nu i förkyldningstider har vi laddat upp med Ingefärashot, ett recept som cirkulerat på facebook, som vi har testat. Ska vara bra för och svullen mage, stärker immunförsvaret och allmänt uppiggande. Läs mer här om ingefäran och dess effekter den har på kroppen.

Ingefärashot

Ingefärashot
200 g riven färsk ingefära
1 liter vatten
1 dl honung
2 citroner
Koka ingefära och vatten i 20 minuter. Sila sedan av ingefäran och häll i honung. Låt svalna och pressa sedan i citronerna. Häll upp på flaska och förvara i kylen. Håller ca 1 månad i kylskåp.
Här kommer de utlovade bilderna på vårt sovrum...

Vi behöll träpanelen på väggen och målade den grå.
 Taket fick behålla sin färg. 

Heltäckningsmatta känns så rätt

Skåpet är kvarlämnat av förra ägarna och
stod i detta rum som var kallförråd tidigare. 

Måste bara tipsa om en supergod kladdkaka som smakar kanelbulle, låter konstigt, men är försvinnande god!
Kanelbullekladdkaka
150 g smör
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kanel
1/2 krm salt
2 1/2 dl mjöl
2 ägg
Smält margarin och låt svalna. Blanda i de övriga ingredienserna och rör ihop till en smet.
Klä en ca 20 cm i diameters form med smör och lite bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Strö över pärlsocker. Grädda kakan i 15-20 minuter, beroende på hur kladdig du vill ha den. God att äta som den är men också med en gräddklick.

Ha en härligt solig helg!

Att en månad kan gå så fort!

Maj flög iväg så nu bromsar vi upp juni lite. Jag väntar fortfarande på värmen  och även fast vi har haft en fin och varm helg så är de små molnen framme igen. Ja, maj månad var en månad full av händelser, dop och födelsedagskalasen avlöste varandra. Husrenoveringen har fått stått tillbaka lite, men det går fortfarande framåt. 

En kopp kaffe vid floden.

Det är något speciellt med vatten....

Nyss hemkommen från en härlig resa till Berlin där vi har ätit och druckit gott. Vi har gått otroligt mycket för det finns ju så mycket historia i Berlin som man vill se, många fina byggnader och parker. Restaurangtips om ni åker till Berlin!!   Ristorante A mano
t-bana (Starusberger Platz) En underbar italiensk restaurang med god mat, bra service och i en lokal med en pittoresk känsla. Där firades födelsedagsbarnet!

Peter firar...

Nu har vi återfått lite av vår energi, så nu kör vi igång med utbyggnaden medan jag tapetserar vidare inne. Tjejernas golv är färdigslipat och behandlat, hallen nere är tapetserad och klar. Köksspisen och fläktkåpan är på plats och är målad och klar. Blev så fint i vårt blivande lantkök. Nu är det kakel som fattas, lite el och småfix, sen så är  köket klart. Det är just det där småfixet som tar  tid....Vardagsrumstapeterna är beställda, så bara de är på plats så är nedervåningen nästan klar. 

Ska ni baka något gott?  Denna goda kaka bakade jag när jag fyllde år, monstercockie, SUPERGOD!

Monstercockie

American monstercockie

200 g ljus choklad (spar 4 bitar till garnering)

100 g dumlekolor

175 g rumsvarmt smör

1 1/2 dl socker

1 1/2 dl farinsocker

1 ägg

2 tsk vaniljsocker

1 1/2 tsk bitkarbonat

1 krm salt

1 dl havregryn

3 3/4 dl vetemjöl

Hacka chokladen grovt och skär dumlekolorna i bitar. Vispa smör och  båda sockersorterna pösigt i en bunke. Blanda ner ägget. Tillsätt de torra ingredienserna och rör ihop till en deg. Tryck ut i en bakplåtspapperklädd smord form 22-23 cm i diameter. Strö över chokladen. Grädda längst ner i ugnen i 34-38 minuter i 175 grader. Låt svalna i formen. Pudra över florsocker vid servering. Gott att äta en kula vaniljglass till.

I trädgårdslanden växer det fint, rabarbern har växt till sig riktigt bra och jag har faktiskt vågat ta lite av den, man säger ju att man ska vänta något år efter planteringen, men nu har den blivit så stor och fin att jag vågar ta av den. Så rabarberlemonad och rabarbersaft har gjorts. Åh, såå gott och fräscht!

 Mormors rabarbersaft
1 kg rabarber
3 citroner
500 g socker
vatten
Skär rabarbern smått och skiva citronerna. Varva med socker, häll på vatten så att det täcker. Låt stå en eller två dagar och sila sedan.
Häll upp på väl rengjorda flaskor och ställ sedan saften kallt.
När jag gjorde saften tillsatte jag jordgubbar och det blev jättegott, en riktig sommarsaft. 
Vill man inte göra saft som tar några dagar att göra så är ju den rosa rabarberlemonaden jättegod och går fort att göra!

Ha det gott i den kommande sommarvärmen!!

God fortsättning och gott nytt år

Julafton är förbi och därmed stressen för många. Nu väntar en skön ledighet och ljusare tider, för nu har det vänt. Dagarna blir ljusare och solens strålar börjar värma igen. Jullovet är här för barnen och nu ska det åkas pulka, grillas korv och drickas varm choklad. Julmyset bara fortsätter...

God fortsättning och gott nytt år önskar Sörängsflickorna

Nyårsafton är här och ännu en dag fylld med mat och dryck. Härligt tycker jag! Här på gården ska det bakas pizza med vänner och en massa barn. Bakugnen håller på att värmas upp och jag förbereder en del smått och gott. 
Något som ska provas i dag är bland annat choklad på pinne. Man gör chokladkuber som man lägger i en mugg het mjölk, dessa smälter då och vips har man varm choklad på pinne. 








Choklad på pinne

2 dl strösocker
2 dl kakao

Choklad på pinne

2 dl vispgrädde
Tips! Ta i några droppar pepparmintsolja för mintchokladsmak i koppen.

Rör ihop dessa ingredienser tills det blir en tjock massa. Klicka ut chokladmassan på plastfolie och rulla till en korv. Platta till den så den blir lite fyrkantig. Låt vila i frysen i 1 timme. Skär sedan 12 kuber som rullas i kakao, stick ner en pinne i varje chokladbit. Låt smälta i en kopp het mjölk.
Förvaras dessa i frysen håller de i flera månader. 

Middagstips:
Baconlindad kycklingfilé med rostade potatishalvor och ädelostsås 
1 kycklingfilé / personer
2 potatisar / person 
2 baconskivor / kycklingfilé
1 vitlöksklyfta
2-3 dl grädde
Ädelost
Salta och peppra kycklingfilén. Vira 2 skivor bacon kring varje filé och lägg i en ugnssäker form.
Skala och dela potatisen på mitten. Skala vitlöken och dela den. Gnid vitlöken på potatishalvorna och salta. Lägg i en ugnssäker form.
Ugn 220 grader i ca 20 minuter.
Gör såsen under tiden. Häll grädden i en kastrull och smula i ädelost. Börja med hälften, tillsätt efter tycke och smak. 

Nu ska eldkorgen fyllas med ved och nyårsdukningen ska påbörjas. 

Gott nytt år önskar jag er alla!!! 

Mysigt julstök

Ett lugn börjar infinna sig här på gården. Det mesta är förberett inför julen. I helgen blev det lite småpyssel, som att baka glödhoppor, slagit in de sista julklapparna och rimmat lite.
Mellan julstöket och rimmen drack vi glögg. Dessa två är mina favoriter i år. Blossa frisk med fläderblom och citrussmak är lika god kall som varm. Morberg har lyckats med alla sina glöggsorter, den vita, rosén och den röda. En glögg som inte ger halsbränna och är lagom söt. Ett måste på julens glöggmingel. Avnjut glöggen med mormors pepparkakor med en bit ädelost på, mums!

Morbergs glögg

Blossa frisk

Mormors pepparkakor

1 1/2 kkp (kaffekopp 1,25 dl) ljus sirap

1 3/4 dl strösocker

150 g Smör

1 msk ingefära

1 msk bitkarbonat

1/2 kkp grädde

8 dl vetemjöl

Smält smöret, tillsätt grädden, sirapen och sockret. Blanda sist i de torra ingredienserna. Låt degen vila i kylskåp 1-2 dygn innan bakningen. Grädda pepparkakorna i 5 minuter i 200 grader.

Pepparkakor med Home made stämpel

Min första erfarenhet av glödhoppor kommer från när jag gick på dagis och vi gräddade glödhoppor över öppen eld. Ett härligt minne som gör att de smakar lite godare. Så nästa gång ni ska ut på utflykt, släng med pannan och degen och njut av de nybakade "hopporna" med en smörklick.
Glödhoppor
1/2 l fil
1 1/2 dl sirap
12-15 dl rågsikt
2 tsk bitkarbonat
1 1/2 tsk salt
Dela degen  så att det blir lagom stora bitar till en stekpanna. Kavla degen först med vanlig kavel och sedan med kruskavel och grädda i en torr gjutjärnspanna, ca 1 minut på varje sida. Obs! Inte på högsta värmen.
Gott bröd som är härligt att ha till frukost eller på  julbordet.
Annat gott att ha på julbordets dessertbord är after eight-brownie och saffranspannacotta med hallonsås eller pepparkakskrisp.


After eight-brownie
3 ägg

After eight-brownie

2 dl socker
1 1/4 dl mjöl
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
150 g smält smör
Vispa ägg och socker. Sikta sedan ner de övriga ingredienserna. Blanda sist ner smöret. Förbered innan du häller i smeten i en liten långpanna, med att kolla hur många after eight du får plats med. Jag fick plats med 24 plattor.
Häll smeten i smörad form och grädda i ca 20 minuter i 180 grader.
När kakan tagits ut och svalnat lite, lägg på after eight rutorna och skär sedan bitar efter rutorna. Sikta florsocker på vid servering och om man vill, en klick vispad grädde eller en kula vaniljglass.

Saffranspannacotta
3 dl grädde
1/2 vaniljstång eller vaniljpulver
1 kuvert saffran 0.5 g
1/2 dl socker
2 gelatinblad
Häll grädden i en kastrull tillsammans med den urskrapade vaniljstången. Lägg gelatinbladen i blött i 5 minuter Tillsätt saffran och socker och koka upp blandningen. Krama ur vattnet från gelatinbladen och lägg dom i gräddblandningen, rör tills de löst upp sig. Häll upp pannacottan i små portionsskålar eller fina glas. 
Hallonsås
Mixa hallonen och sila bort kärnorna. Häll i florsocker och mixa tills allt blandat sig. 
Häll såsen ovanpå pannacottan vid servering.
Om man väljer att ha pepparkakor på, krossa dessa och strö på vid servering.

Nu står julgröten och puttrar på spisen och julsånger sjungs på radion och julafton närmar sig med stormsteg. I kväll ska skinkan ugnsbakas och revbensspjällen göras klar.
Ha en fin dag i snövädret!

Brittsommar - en förlängning av härligheten

I går var en ny dag med solsken och värme väntar och ni som börjar känna mig nu, ni vet att jag njuter av värmen. I fredags bjöd jag över grannfrun och hennes barn på fredag tacos och vi kunde sitta ute tills solen gick ner. En helt underbar septemberdag. 

Sensommardrinken serverades ur denna ljuvliga
glasbehållare med kran från Åhléns.

Sensommardrink

Svartvinbärssaft

vatten

fruktsoda

apelsinklyftor

is

Som jag skrev i förra blogginlägget så är det dags för några recept innehållande äpplen. I vår trädgård har vi tre äppelträd som mognar i omgångar så äppelrecept tas tacksamt emot!

I går gjorde jag äppelmos, åååh så gott och enkelt att göra.

Gårdens äppelmos

3 kg äpplen

ca 3 dl socker

1 tsk askorbinsyra (göra att det håller färgen)

3 krm natriumbensoat (konserveringsmedel)

Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Lägg i en kastrull och låt koka upp. Äpplena ska koka sönder och bli till mos, vill man ha äppelbitar i sin mos, då behövs de inte mosas lite noga. Tillsätt sockret och rör tills det smält.Tillsätt sedan natriumbensoaten och rör. Sist men inte minst, askorbinsyran. Häll upp på rena varma burkar eller i plastburkar om äppelmoset ska frysas. Självklart styr man över sockermängden själv och om man vill ha natriumbensoaten i moset. Fryser man moset håller det i ett år iallafall. Jag har precis tagit fram en plasthink med äppelmos från förra året. 

Äppelkaka i avlång form

Äppelkaka i avlång form

75 g smält smör

2 ägg

2 dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 dl fil

Smält smöret. Vispa ägg och socker. Sikta i de torra ingredienserna och till sist smöret och filen.

Smörj och bröa en avlång form och häll i smeten.

Fyllning:

2 äpplen i klyftor

2 msk kanel

1/2 dl socker

Doppa klyftorna i socker och kanel och tryck ner dom i smeten. Grädda i 45 minuter i 175 grader.

Till nästa gång ska jag försöka mig på att göra egen äppeldricka, ett recept jag hittade i min mormors receptbok. Slänger ut receptet nu ifall någon har mycket äpplen man vill göra av med....

Mormors äppeldricka

1 kg äpplen

1 l kokat, kallnat vatten

5 g vinsyra

1 g natriumbensoat

Skär äpplena i skivor och lägg i en bunke, slå på vattnet och tillsätt vinsyran och natriumbensoaten. Låt stå i två dygn. Sila sedan och tillsätt 2-3 hg socker/l saft. Tappa upp drickan på rena flaskor.

Idag ska bb-väskan packas. Nej, jag har inte packat den.... Jag tror inte riktigt att det är på G än, men det är väl då det händer. Så fram med lilla checklistan och börja bocka av.
Jag ska även måla lite fönsterfoder idag. Jag har fått en liten uppgift som en höggravid ska klara av utan att värkarna ska ta fart. Sambon är på resa med jobbet och därför måste jag ta det extra lugnt. På eftermiddagen ska jag träffa mina syskon med alla barnen. I torsdags var det två år sedan vår mamma hastigt gick bort och vi syskon har träffats runt årsdagen för att umgås, äta, skratta, gråta och minnas, En fin liten tradition...

Drömkåken

Hem ljuva hem...
Ja, skillnaden är enorm! Det är riktigt kul att se hur fint det blir. 
Solen skiner och vi njuter av vädret, i alla fall vi som ligger på badstranden. Sambon klättrar runt på byggställningen i värmen. Värmeslag? Ja, snart är det nog ett faktum...

Hundarna på gården har till och med fått klart sin gård, så de ligger nöjda i skuggan om dagarna.

Här bor Troy och Roffe

Invändigt har nästan all el dragits klart och väggarna börjar komma på plats. Allt ska ske i sin ordning och det är ingen idé att tro att man kan börja på med något utan att kolla med byggmästaren (sambon) först. Allt har sin tid tydligen. Puh! Den som väntar på något gott, väntar alldeles för länge....

Hallen och vardagsrum i bakgrunden.

Kaffe är en speciell dryck för mig, något jag alltid börjar dagen med. Men nu i varma sommartider finns inte suget kvar efter den varma drycken, jag vill ha kalla drinkar. Så här kommer ett recept på en underbar kaffedrink som är kall och perfekt att ha ståendes i kylskåpet i en kanna.
Moccashake 
1 1/4 dl starkt kallt kaffe
1 msk socker
1 tsk vaniljsocker
1 1/4 dl vaniljglass
Smaksätt kaffet med vaniljsockret och socker och mixa den med den något tinade glassen tills du får en pösig drink. Vill man ha en kallare drink, släng i lite krossad is. Drick och njut!

Sommarkaka med vanilj
3 ägg 
3 dl socker
1 dl kokt vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Fyllning:
125 g margarin
1 dl mjölk
4 msk vaniljsocker

Vispa ägg och socker. Tillsätt det kokta vattnet och sikta ner de torra ingredienserna i smeten. Grädda i 175 grader i ca 40 minuter.
Koka upp fyllningen under tiden. När kakan svalnat delas den och vaniljfyllningen skedas ut över de två bottnarna. Lägg sedan ihop kakan och sikta över florsocker.

Visst är det kul att baka? Speciellt när man får förvara sina kakor i fina burkar och sätta sin egen stämpel på dem. Jag fick tips på dessa burkar från en av mina läsare, så självklart ska dessa finingar fyllas med goda kakor....
Nu väntar en dag fylld av värme och solsken igen...Kom ihåg att testa kaffedrinken, om ni gillar kaffe så kommer det bli en favorit.

Burkar och kakstämplar från Rusta

Hem till grönskan

Hej och god morgon! Jag är hemma efter min resa till vackra Barcelona. Vilken underbar stad! Fina gamla byggnader, härliga små gränder och små torg med egna hemmagjorda barer. Tapas, den fina stranden, shoppingen och atmosfären gör Barcelona till en favorit! Hit kommer jag att återvända. 

Väl hemma hade grönskan tagit över på gården så det var bara att ta på sig trädgårdshandskarna och dyka ner i rabatterna. Ogräset ska väck!
Nu har jag planterat en blåbärsbuske, som jag fick i present när jag fyllde år och två rabarber. Snart är min trädgård komplett för i år. Nu är det bara att vänta och se vad som växer och  trivs. Årets rabarber har jag pallat. Den ska jag göra rabarberlemonad av. 

Rabarberlemonad

Min rosa rabarberlemonad

4-5 st (500 g) rabarberstjälkar

1 vaniljstång

pressad saft av 1 1/2 citron

1 1/2 dl socker

2 l vatten

Skär centimetertjocka bitar och lägg i en kastrull. Dela vaniljstången och tillsätt fröna, citronen och sockret. Häll på vatten och låt koka upp. Låt sjuda i ca 10 minuter eller tills rabarbern är helt sönderkokt. 

Sila lemonaden genom en finmaskig sil och låt svalna. Häll upp i väl rengjorda flaskor.

Sorbetdrink á la Söräng

1 kula citronsorbet

4 cl bacardi limón

krossad is

en skvätt fruktsoda

I sommarens soliga dagar är denna drink svalkande god. Alkoholfri är lika smaskig den, skippa bacardin bara...