Ja, sommaren i all ära, men hösten har också sin charm. Gå ut i skogen med sin bärplockare och hink och njuta av vårt härliga bär- och svampförråd vi alla har tillgång till. Idag hamnade några av mina blåbär i smaskiga muffins.
Cupcakes med blåbär och vaniljkräm
100 g smör
2 dl socker
2 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 krm salt
Vispa smör och socker mjukt och tillsätt ett ägg i taget. Vispa samman. Tillsätt mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker och rör ihop till en tjock och kladdig smet.
Fyllning:
Vaniljkräm
Blåbär
Blanda 1 msk potatismjöl, 1 msk socker och 2 tsk vaniljsocker och blanda i blåbären.
Fyll botten på muffinsformarna med smet. Klicka sedan ut vaniljkräm och häll på blåbär i önskad mängd. Klicka över mer smet.
Grädda i 200 grader i ca 15 minuter. Ca 20 st.
Pudra på florsocker innan servering.
Här följer fortsättningen på vår husvisning. Övervåningen:
Hall:
Klaras rum:
Noras rum:
Badrum:
Lite smått och gott kvar att fixa med, tavlor och gardiner och lite piff så klart.
Bilder på vårt sovrum och lillrummet kommer nästa gång. Håll ut!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar